Comment Préparer un Matcha Latte Crémeux et Rafraîchissant
Le matcha latte, une boisson alliant la richesse du matcha et la douceur du lait, est devenu incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et énergisantes. Voici une méthode simple et rapide pour préparer un matcha latte parfait chez vous, tout en respectant les techniques traditionnelles japonaises.
Ingrédients et Matériel :
Pour réaliser votre matcha latte, vous aurez besoin de :
- 3 à 5 g de poudre de matcha de qualité cérémonial, selon l’intensité souhaitée.
- 150 ml de lait, froid.
- (Optionnel) 2 à 5 g de sucre en sirop pour une touche sucrée.
- Un Chawan (bol japonais), un Chasen (fouet en bambou), et un tamis fin.
Étapes de Préparation du Matcha Latte :
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Chauffez et préparez le bol:
Versez de l'eau chaude dans le bol, ou Chawan, pour le réchauffer et le préparer à la préparation. -
Préparez le fouet:
Plongez le fouet en bambou, ou Chasen, dans l’eau chaude pendant quelques secondes. Cela permet de le détendre et de le rendre plus flexible. -
Séchez le bol:
Videz le bol et essuyez-le délicatement avec un chiffon propre. -
Tamisez la poudre de matcha:
Tamisez 4 à 5 g de poudre de matcha directement dans le bol pour éviter les grumeaux et garantir une texture lisse. -
Ajoutez le lait froid:
Versez 30 ml de lait froid dans le bol contenant la poudre de matcha. -
Fouettez le matcha et le lait:
Fouettez vigoureusement le mélange en formant un signe "infini" pendant environ une minute. Cela permet d’obtenir une texture homogène et légèrement mousseuse. -
Ajoutez le sucre (facultatif):
Si vous aimez une touche sucrée, incorporez 2 à 5 g de sucre en sirop selon vos envies. Mélangez bien. -
Assemblez votre matcha latte:
Remplissez un verre de glaçons et ajoutez 120 ml de lait froid. Versez délicatement la préparation de matcha par-dessus pour créer un effet superposé.
Astuces pour un Matcha Latte Réussi :
- Choisissez un matcha de qualité : Utilisez une poudre de matcha cérémonial pour garantir un goût riche et authentique.
- Expérimentez avec le lait : Vous pouvez utiliser du lait entier, végétal (amande, avoine, soja) pour varier les saveurs.
- Servez chaud ou froid : Cette méthode convient aussi bien pour un matcha latte glacé que pour une version chaude.
Regardez notre vidéo sur la préparation du matcha latte:
Les Bienfaits du Matcha Latte :
En plus d’être délicieux, le matcha latte est riche en antioxydants, il favorise la concentration et procure une énergie durable, idéale pour bien démarrer la journée ou pour une pause revigorante.
Avec cette recette, vous pourrez savourer un matcha latte maison digne des meilleurs cafés. N’hésitez pas à personnaliser votre boisson selon vos goûts pour en faire un moment de pur plaisir.
