Les bols à Matcha (Chawan) : Comment choisir le bon bol selon la saison ?
Le bol à matcha, ou chawan en Japonais, est bien plus qu’un simple récipient. Sa forme, son épaisseur et son matériau influencent non seulement la texture du thé mais aussi l’expérience sensorielle de celui qui le boit.
Dans la tradition japonaise, les bols changent au fil des saisons pour s’harmoniser avec l’environnement et la température. Il existe aussi des bols Raku, très prisés pour leur fabrication artisanale et leur symbolisme dans la cérémonie du thé.
Alors, quel bol choisir pour son matcha ? Découvrez dans cet article les différentes catégories de chawan, leur lien avec les saisons et leur importance dans la culture du thé japonais.
1. Pourquoi le choix du bol à matcha est-il important ?
Contrairement à une tasse classique, le chawan est conçu pour :
Faciliter le fouettage du matcha avec un chasen (fouet en bambou).
Mieux apprécier la texture et la température du thé.
Offrir une expérience plus immersive et sensorielle, influencée par la prise en main et l’esthétique du bol.
Dans la cérémonie du thé japonaise, le choix du bol s’adapte aux saisons, renforçant ainsi la connexion avec la nature et l’instant présent.
2. Les bols à matcha et les saisons : adapter son choix au climat
🍂 Automne & ❄️ Hiver : Des bols plus épais et profonds
Quand les températures baissent, les bols utilisés pour le matcha sont plus épais et profonds. Ces caractéristiques permettent de mieux retenir la chaleur et d’offrir une sensation réconfortante en main.
Les bols d’hiver sont souvent en céramique rustique avec des textures brutes et des couleurs sombres.
Parmi les plus connus, on retrouve les Hagi Chawan, appréciés pour leur glaçure craquelée qui évolue avec le temps, et les Raku Chawan, qui procurent une sensation chaleureuse en main.
RAKU Chawan
🌸 Printemps & ☀️ Été : Des bols plus larges et plus fins
Au retour des beaux jours, on privilégie des bols plus larges et moins profonds, permettant au matcha de refroidir plus vite.
Au printemps, les chawan arborent des teintes claires et des motifs floraux, évoquant la floraison des cerisiers.
En été, les bols peuvent être en céramique plus fine, en porcelaine ou même en verre, pour une sensation plus fraîche en bouche.
On retrouve notamment les Kyo Chawan, connus pour leur finesse et leurs motifs raffinés, et les Hira Chawan, plus larges et ouverts pour permettre un refroidissement rapide du matcha.
Choisir un bol en fonction des saisons permet d’optimiser la dégustation du matcha et de renforcer l’harmonie avec son environnement.
HIRA Chawan
KYO Chawan
3. Les bols avec bec verseur : une alternative pratique
En plus des bols classiques, il existe des bols à bec verseur, appelés Katakuchi Chawan.
Ces bols sont particulièrement appréciés pour :
Préparer du matcha en plus grande quantité (idéal pour servir plusieurs personnes).
Faciliter le service, notamment pour les matcha lattes.
Éviter les éclaboussures en versant le matcha dans une tasse ou un verre.
Si vous préparez souvent des boissons à base de matcha, un Katakuchi Chawan peut être une option intéressante à ajouter à votre collection.
4. Les Bols Raku : Une Icône du Thé Japonais
Les bols Raku occupent une place unique dans l’histoire du matcha. Ils sont apparus au XVIe siècle sous l’influence de Sen no Rikyū, le grand maître de la cérémonie du thé, qui souhaitait des bols incarnant la simplicité et l’authenticité du wabi-sabi (la beauté de l’imperfection et du passage du temps).
Pourquoi les bols Raku sont-ils spéciaux ?
Façonnés à la main : Contrairement aux autres bols, les Raku sont faits sans tour de potier, leur donnant des formes uniques et organiques.
Cuisson rapide et refroidissement brusque : Cela crée des textures irrégulières et parfois des craquelures, renforçant leur caractère unique.
Sensation chaleureuse en main : La texture poreuse des Raku les rend particulièrement agréables à tenir en hiver.
Les deux grandes catégories de bols Raku
Kuro Raku: Bols noirs, parfaits pour mettre en valeur le vert du matcha.
Aka Raku: Bols rouges ou bruns, avec des nuances plus chaudes et terreuses.
Le bol Raku est un incontournable pour les amateurs de cérémonie du thé et ceux qui recherchent une expérience plus méditative et authentique dans leur rituel du matcha.
5. Comment choisir son bol à matcha ?
Le choix du chawan dépend de plusieurs facteurs :
La saison : Un bol épais pour l’hiver, un bol large pour l’été.
La texture : Certains préfèrent un bol lisse, d’autres aiment la sensation brute d’un bol en céramique artisanale.
Le design : Minimaliste, rustique, traditionnel ou moderne.
L’usage : Pour une préparation traditionnelle, un bol classique suffit ; pour un matcha latte, un bol avec bec verseur est plus pratique.
💡 Conseil : Un bon bol se choisit aussi au ressenti. Prenez le temps de tester la prise en main et la sensation du bol pour trouver celui qui vous correspond.
Conclusion : Quel bol à matcha vous convient le mieux ?
Le choix du chawan est une étape importante pour sublimer l’expérience du matcha. En fonction des saisons, du style recherché et de votre manière de boire le thé, un bol peut transformer une simple dégustation en véritable rituel.
Un bol épais pour l’hiver, un bol large pour l’été, un bol Raku pour une expérience authentique, ou un bol avec bec verseur pour le matcha latte… À chacun son chawan !
